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  • |辽宁:宾馆饭店公务消费收入锐减八成

|辽宁:宾馆饭店公务消费收入锐减八成

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本文摘要:昨天,辽宁省服务业委员会发表了第一季度饮食住宿市场运营状况分析报告书。

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昨天,辽宁省服务业委员会发表了第一季度饮食住宿市场运营状况分析报告书。报告显示,今年以来,全省饮食住宿市场整体运营稳定,其中大众饮食市场持续繁荣,高级饮食住宿市场销售额持续下降。今年以来,全省饮食业转入合理的回归期,第一季度的销售额比去年急速增加了14%左右。

八大碗等大众餐厅的包房供应不应求的兴隆大家庭、万达广场等大型商业综合体内的美食广场销售额比去年急速增加了20%以上。送到店里做生意是疯狂的。

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其中老边饺子馆饺子店内销售收入占总营业收入的50%以上。麦当劳、肯德基、吉野家、必胜客等快餐送货店的订单很多。高级饮食持续不景气。

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根据省服务委员会对省内各地23家高级饮食企业的调查,第一季度广泛经营惨淡,营业收入比去年上升了20%以上,其中沈阳罗曼宫、顺峰五里河店、玉尊、唐朝酒店等高级饮食企业相继停业。星级酒店住宿下降今年以来,全省高级住宿市场整体经营形势没有明显好转,消费市场需求下降,经济效益明显下降。据省内17家四五星级酒店调查,客房入住率、均值房价、单间收益三大经营指标均有所不同程度上升,其中14家酒店客房入住率明显上升,均值仅为42.3%,比去年同期上升近20%,部分酒店客房入住率甚至只有3成左右。据省酒店协会调查,今年以来,省内各大酒店、酒店公务、商业消费收益广泛上升80%以上。

第一季度,全省住宿业销售额预计比上年快速增长8%左右,完全来自经济型大众酒店的受欢迎经营。据高端场所赤字经营业界相关人员介绍,目前省内大部分高端酒店的经营指标已经在赤字点以下,微利和赤字经营。另一方面,饮食住宿市场的雇佣、原材料等经营成本增加的另一方面,公务消费持续上升。

另外,普通消费者的消费理念也变得合理,提倡朴素的饮食,传统的低利润龙虾、澳大利亚鲍鱼等高级料理,现在消费者少,一部分高级食材几乎没有供应。另外,沈阳高级饮食住宿市场的供求流失,今年沈阳新运营的五星级酒店有6家,总数超过17家,在高级消费市场的需求增加的情况下,供求过剩的对立不会更加引人注目。


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